Louis heet u Welkom!

  • Alles gratis geleverd - Vanaf de eerste fles !
  • 6 Flessen kopen = 10% Korting !
  • 3 Flessen kopen = 5% Korting !

Casadei Aleatico

Schrijf de eerste beoordeling van dit product

Beschikbaarheid: In voorraad

€ 26,44
Onze service? Gratis levering,
vanaf de eerste fles!

Casadei Aleatico

Product Details

Het verhaal van Tenuta Casadei begint in 1997 als Stefano Casadei 15ha grond koopt in Suvereto, aan de Toscaanse kust. Als vermaard oenoloog wil hij er wijnen produceren die de smaken en de sfeer van de Toscaanse kust weergeven en dit met internationale druivenrassen.

De wijngaard, 1 ha groot, is aangeplant in 2005. Er staan gemiddeld 7400 stokken per hectare. De oriëntatie is Zuid-Oost. De bodem bestaat uit leem met verweerde rots, rijk is aan mineralen. Het gemiddelde rendement bedraagt 1.0kg druiven per ha.

De oogst is volledig handmatig en gebeurt in twee keer. Een eerste keer in het begin van september en de tweede keer naar het einde van september. De druiven van de eerste oogst drogen gedurende een 4 tal weken in een geventileerde ruimte. Daardoor worden de suikers geconcentreerder en de aroma’s complexer. Na deze periode worden ze ontrost en zachtjes geperst. De druiven van de tweede oogst, worden onmiddellijk ontrost en zachtjes geperst. Daarna wordt het sap van beide oogsten samengevoegd en start de gisting. Deze gebeurt bij een temperatuur van 15°C en duurt ongeveer een dertigtal dagen tot het gewenste evenwicht tussen suiker en alcohol bereikt is.

Techische fiche:

Land Italië
Streek Toscane
Appelatie IGT Toscana
Producent Tenuta Casadei
Jaargang 2007
Druiven Aleatico (100%)
Houtrijping Geen
Alcohol Gehalte 14.5%
Restsuiker 125g/l
Smaak Zoet (Rood)
Inhoud 0.500l
Kurktype Natuur Kurk
Kleur Robijnrood
Neus Een explosie aan aroma's van rozeblaadjes en rode bessen gevolgd door licht kruidige tonen.
In de mond Verrassend frisse en harmonieuze aanzet, gevolgd door een matige zoetigheid die de wijn zeer aangenaam maakt.
Afdronk Lange afdronk met tonen van chocolade en rozenblaadjes.
Bewaarpotentieel Tot 20 jaar
Serveertemperatuur 12°C
Food Serveer koud als aperitief of geniet bij chocolade desserts.
Ingrediënten/Allergenen Bevat Sulfiet