Louis heet u Welkom!

  • Alles gratis geleverd - Vanaf de eerste fles !
  • 6 Flessen kopen = 10% Korting !
  • 3 Flessen kopen = 5% Korting !

Casadei Sogno Mediterraneo

Schrijf de eerste beoordeling van dit product

Beschikbaarheid: In voorraad

€ 21,39
Onze service? Gratis levering,
vanaf de eerste fles!

Casadei Sogno Mediterraneo

Product Details

Het verhaal van Tenuta Casadei begint in 1997 als Stefano Casadei 15ha grond koopt in Suvereto, aan de Toscaanse kust. Als vermaard oenoloog wil hij er wijnen produceren die de smaken en de sfeer van de Toscaanse kust weergeven en dit met internationale druivenrassen.

De wijngaarden zijn aangeplant in 1999. Er staan gemiddeld 7400 stokken per hectare. De oriëntatie is Noord-Oost. De bodem bestaat uit leem met verweerde rots, rijk is aan mineralen. Het gemiddelde rendement bedraagt 1.5kg per ha.

De oogst is volledig handmatig en vindt plaats in de tweede helft van september. De compenten worden afzonderlijk gevinifieerd. Na ontrossen worden de druiven zachtjes geperst. Gisting gebeurt in temperatuursgecontroleerde roestvrijstalen tanks van 5000 liter bij een temperatuur van 25°C en duurt ongeveer 20 dagen. Melkzuurgisting vindt plaats in eiken vaten. Daarna rijpt de wijn gedurende een tiental maanden in Franse eiken vaten (40% nieuw en 60% tweede gebruik). Uiteindelijk volgt de assemblage en gaat de wijn op fles – ongefilterd.

Techische fiche:

Land Italië
Streek Toscane
Appelatie IGT Toscana
Producent Tenuta Casadei
Jaargang 2014
Druiven Assemblage van Syrah, Mourvèdre en Grenache
Houtrijping 12 maanden in kleine Franse eiken vaten (40% nieuw en 60% tweede gebruik)
Alcohol Gehalte 14.5%
Restsuiker 2.5g/l
Smaak Krachtig (Rood)
Inhoud 0.750l
Kurktype Nee
Kleur Intens donkerrood
Neus Complexe aroma's van braambes en zwarte bes, versterkt met tonen van zwarte chocolade en tabak.
In de mond Krachtig en vol in de aanzet, intens met een goede mondvulling, lichtjes zoete tannines.
Afdronk Blijvende afdronk van zwarte bessen en specerijen.
Bewaarpotentieel 8 tot 10 jaar
Serveertemperatuur 16-18°C
Food Serveer bij smaakvolle gerechten zoals lam, stoofpotjes van wil of zachte kazen.
Ingrediënten/Allergenen Bevat Sulfiet