Louis heet u Welkom!

  • Alles gratis geleverd - Vanaf de eerste fles !
  • 6 Flessen kopen = 10% Korting !
  • 3 Flessen kopen = 5% Korting !

Casella 1919 Cabernet Sauvignon

Schrijf de eerste beoordeling van dit product

Beschikbaarheid: Niet in voorraad

€ 95,00

Casella 1919 Cabernet Sauvignon

Product Details

Casella 1919 zijn de icoonwijnen van de Casella familie, de familie achter het grote succesverhaal [yellow tail]®, het kleine Australische wijnmerk dat het waargemaakt heeft.

1919 verwijst naar de geboortedatum van Filippo Casella, vader van de huidige generatie.

Met deze wijnen, bewijzen de Casella’s dat ze in staat zijn om ook topwijnen te maken.

De druiven voor deze Cabernet Sauvignon komen van Wrattonbully en Coonawarra uit het Zuiden van Australië. Beide streken zijn gekend voor hun rode kleibodems en het ideale (koelere) klimaat voor Cabernet Sauvignon.

Een warme lente in 2005 zorgt voor een mooie fruit en smaakontwikkeling in de druiven. Grote hitte in januari 2006 zorgen voor een vroeger dan normale oogst, begin april. De jaargang 2006 wordt gekarakteriseerd door een lager dan normaal alcoholgehalte en heel veel fruit.

De druiven worden ’s nachts geoogst en gekoeld vervoerd naar Yenda in New South Wales. Na onttrossen worden geselecteerde gisten toegevoegd en begint de temperatuursgecontroleerde fermentatie in inox tanks. Na de gisting rijpt de wijn op eiken vaten. John Casella maakt zelf de uiteindelijke assemblage van de verschillende vaten.

Techische fiche:

Land Australië
Streek Wrattonbully/Coonawarra
Producent Casella Wines
Jaargang 2006
Druiven Cabernet Sauvignon (100%)
Houtrijping Zorgvuldig geselecteerde kleine eikenhouten vaten.
Alcohol Gehalte 14.0%
Restsuiker 2.8g/l
Smaak Vol en Robuust (Rood)
Inhoud 0.750l
Kurktype Natuur Kurk
Kleur Diep robijnrood.
Neus Intense en rijke aroma's van rode bessen versmolten met toetsen van zwarte chocolade en koffie.
In de mond Fijne tannines, een elegante structuur. De wijn spreekt voor zich.
Afdronk Lange blijvende en volle afdronk.
Bewaarpotentieel 10 jaar
Serveertemperatuur 16-18°C
Food Serveer bij de mooiste gerechten.
Awards Grote Gouden Medaille Mundus Vini 2009
Ingrediënten/Allergenen Bevat Sulfiet