Louis heet u Welkom!

  • Alles gratis geleverd - Vanaf de eerste fles !
  • 6 Flessen kopen = 10% Korting !
  • 3 Flessen kopen = 5% Korting !

Impala Chardonnay

Product Details

Impala wijnen worden geproduceerd in de Streek van Swartland. De producent is een van de grotere wijnproducenten in Zuid-Afrika met een jaarlijks volume van ongeveer 23000 ton druiven.

De wijngaarden strekken zich in een straal van 20 km uit in de heuvels rond Malmesbury. Ze genieten van een constante koele bries van over de Atlantische oceaan.

De streek van Swartland is gekend voor het droge land. Dit leent zich zeer goed voor de traditionele ‘bush vines’, wijngaarden die niet opgebonden zijn maar als struiken groeien. Dit resulteert in kleinere rendementen door kleinere druifjes, maar komt de concentratie zeker ten goede.

De oogst gebeurt manueel en laat een zorgvuldige selectie van de druiven toe. Na onttrossen is er schilcontact. Daarna worden de druiven zachtjes geperst. Onzuiverheden worden van het sap gescheiden en specifieke gisten toegevoegd. De gisting gebeurt in temperatuursgecontroleerde roestvrij stalen tanks bij een temperatuur van 15°C. Na de gisting rust de wijn nog een aantal weken in tanks en een klein percentage krijgt wat houtrijping.

Techische fiche:

Land Zuid-Afrika
Streek Swartland
Appelatie Western Cape
Producent Swartland Winery
Jaargang 2016
Druiven Chardonnay (100%)
Houtrijping Een klein percentage heeft wat houtrijping gehad.
Alcohol Gehalte 14.5%
Restsuiker 2g/l
Kurktype Schroefdop
Smaak Droog en Fruitig (Wit)
Inhoud 0.750l
Kleur Licht stro geel
Neus Complexe aroma's van caramel, limoen en gedroogd fruit.
In de mond Frisse aanzet, goede romige mondvulling met toetsen van perzik.
Afdronk Blijvende afdronk.
Bewaarpotentieel 2 tot 3 jaar
Serveertemperatuur 6 - 8°C
Food Serveer als aperitief, bij zeevruchten of gestoomde vis.
Ingrediënten/Allergenen Bevat Sulfiet