Product Details
Meer dan 10.000 hectare, ongeveer 40% van het oorsprongsgebied Utiel-Requena, worden bewerkt door wijnbouwers die via twaalf verschillende cooperatieve verenigingen de Covinas groep uitmaken.
Deze enorme schaalgrootte laat toe om continu te investeren in de modernste vinficatie technieken en een eigen laboratorium dat door veelvuldige analyse en controle uitstekende kwaliteit garandeert.
De wijngaarden zijn gelegen in een prachtige vallei waar de rivier Magro doorheen stroomt, op een hoogte van 500 tot 600m. De bodem is een perfecte balans tussen zand, kalksteen en klei. Een continentaal klimaat met warme zomers en koude winters wordt gemilderd door de nabijgelegen Middellandse Zee. Een koele bries in de warme zomernamiddagen en –avonden zorgt voor grote temperatuurschommelingen. De gemiddelde regenval bedraagt 430mm.
De druiven voor Vina Enterizo Tempranillo worden geoogst bij optimale rijpheid. Na een selectie worden ze zacht geperst. Het sap en de schillen gisten bij middelmatige temperatuur (25°C). Na gisting wordt de wijn koud gestabiliseerd en gaat op fles.
Techische fiche:
| Land | Spanje |
|---|---|
| Streek | Utiel-Requena |
| Appelatie | DO Utiel-Requena |
| Producent | Bodegas Covinas |
| Jaargang | 2021 |
| Druiven | Tempranillo (90%), Bobal (10%) |
| Houtrijping | Geen |
| Alcohol Gehalte | 12.5% |
| Restsuiker | 4.0g/l |
| Smaak | Rond en Soepel (Rood) |
| Inhoud | 0.750l |
| Kurktype | Schroefdop |
| Kleur | Intens kersenrood. |
| Neus | Aroma's van rijpe bosvruchten. |
| In de mond | Soepele aanzet, veel rood fruit in de mond met naar het einde licht kruidige toetsen. |
| Afdronk | Fruitige afdronk. |
| Bewaarpotentieel | 2 tot 3 jaar |
| Serveertemperatuur | 16-18°C |
| Food | Serveer bij varkenskotelet. |
| Awards | Gouden medaille Gilbert & Gaillard |
| Ingrediënten/Allergenen | Bevat Sulfiet |
U hebt niets in uw winkelwagen.
Bezig met laden...