Product Details
De wijngaarden van Ribeauvillé zijn oorspronkelijk aangeplant door de Benedictijner monniken op vraag van de heren van Ribeaupierre. In 1895 besluiten enkele lokale wijnboeren om samen een coöperatieve kelder op te richten. Het is de eerste van zijn soort in Europa. De solidariteit tussen de leden van de kelder is altijd zeer groot geweest en ondanks de verleiding om zelf de wijn te maken en te verkopen, zoals vele andere producenten in de Elzas, zijn de meeste leden gedurende de verschillende generaties trouw gebleven aan de kelder.
De kelder beslaat een oppervlakte van 265ha met 10 Grand Cru en veel wijngaarden van uitzonderlijke waarde.
De regels van de kelder zijn zeer strikt als het op kwaliteit aankomt, grondig werk in de wijngaarden, lage rendementen, beperkt gebruik van sproeistoffen en pesticiden (la lutte raisonnée) en soms zelf biologische productie.
De Pinot Gris wordt klassiek gevinifieerd.
Techische fiche:
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Streek | Elzas |
| Appelatie | AOC Alsace |
| Producent | Cave de Ribeauvillé |
| Jaargang | 2016 |
| Druiven | Pinot Gris (100%) |
| Houtrijping | Geen |
| Alcohol Gehalte | 13.5% |
| Restsuiker | 4g/l |
| Kurktype | Natuur Kurk |
| Smaak | Droog en Floraal (Wit) |
| Inhoud | 0.750l |
| Kleur | Lichtgeel met een groene schijn. |
| Neus | Aroma's van rijpe vijgen en abrikoos. |
| In de mond | Florale aanzet, met veel fruit in de mond, goed in evenwicht met een frisse acidititeit die voor structuur zorgt. |
| Afdronk | Mooie afronk. |
| Bewaarpotentieel | 2 tot 4 jaar |
| Serveertemperatuur | 6-8°C |
| Food | Serveer bij gedroogde of gerookte vis, koude vleeswaren of gevogelte. |
| Ingrediënten/Allergenen | Bevat Sulfiet |
U hebt niets in uw winkelwagen.
Bezig met laden...