Product Details
Landskroon (gesticht in 1692) is gelegen in het hart van de Kaapse wijnlanden. De broers Paul en Hugo de Villiers, directe nazaten van de Franse Hugenoten, verbouwen er ongeveer 200ha wijngaarden. Oenoloog, Paul de Villiers, werd in 2000 genomineerd als wijnmaker van het jaar in Zuid-Afrika.
Landskroon is gelegen langs de Zuidwestelijke hellingen van “Paarl Mountain”. De hoogte varieert tussen 140 en 250m. De grond varieert van verweerd graniet tot goed doorlaatbare zandleembodems. In de zomer genieten de wijngaarden van de koele zeebries uit de Atlantische Oceaan. De gemiddelde jaarlijkse regenval is ongeveer 600mm. Tijdens droge zomers worden de wijngaarden geïrrigeerd – 50 tot 100mm.
De wijngaarden van de Chenin Blanc zijn tussen de 3 en 27 jaar oud. Er staan ongeveer 3000 stokken per hectare en de opbrengst varieert tussen de 8 tot 10 ton druiven.
De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid. De volledige trosssen worden zachtjes geperst. Het sap wordt gescheiden van onzuiverheden en gisten worden toegevoegd. De gisting gebeurt in temperatuursgecontroleerde roestvrij stalen tanks bij een temperatuur van 14°C die naar het einde van de gisting oploopt tot 16°C. Na de gisting rust de wijn nog een aantal weken in tanks alvorens op fles te gaan.
Techische fiche:
Land | Zuid-Afrika |
---|---|
Streek | Paarl |
Appelatie | WO Paarl |
Producent | Landskroon |
Jaargang | 2023 |
Druiven | Chenin Blanc (100%) |
Houtrijping | geen |
Alcohol Gehalte | 13.0% |
Restsuiker | 3.5g/l |
Kurktype | Schroefdop |
Smaak | Droog en Fruitig (Wit) |
Inhoud | 0.750l |
Kleur | Licht geel met een groene tint. |
Neus | Aroma's van wit fruit. |
In de mond | Droge witte wijn met een redelijke materie, fris met tonen van limoen en perzik. |
Afdronk | Frisse afdronk. |
Bewaarpotentieel | 2 tot 4 jaar |
Serveertemperatuur | 6-8°C |
Food | Ideaal als aperitief of bij salades, lichte visgerechten of zeevruchten. |
Ingrediënten/Allergenen | Bevat Sulfiet |