Louis heet u Welkom!

  • Alles gratis geleverd - Vanaf de eerste fles !
  • 6 Flessen kopen = 10% Korting !
  • 3 Flessen kopen = 5% Korting !

Domaine Chauveau Pouilly-Fumé

Schrijf de eerste beoordeling van dit product

Beschikbaarheid: Niet in voorraad

€ 13,11

Domaine Chauveau Pouilly-Fumé

Product Details

Benoit Chauveau heeft samen met zijn vrouw in 1995 het famiale domein overgenomen. Het is 12ha groot en de jaarlijkse productie bedraagt een 80.000 flessen.

De bodem bestaat uit Kimmeridgien Klei enerzijds en kalksteen anderzijds. De kalksteen warmt sneller op in de lente, wat zorgt voor een vroegere rijpheid van de wijngaarden. De wijnen hebben een mooie frisheid en fruitigheid. De klei bodems warmen trager op, de wijngaarden zijn later rijp, maar de wijnen hebben veel complexere aroma’s.

Benoit Chauveau slaagt erin om met zijn wijnen een perfect evenwicht tussen beide stijlen te bekomen.

De oogst gebeurt handmatig. Temperatuursgecontroleerde gisting bij 16°C. Na de gisting rust de wijn nog een 8-tal maanden op zijn droesem om meer complexiteit en structuur te bekomen.

Techische fiche:

Land Frankrijk
Streek Loire
Appelatie AOP Pouilly-Fumé
Producent Domaine Chauveau
Jaargang 2018
Druiven Sauvignon Blanc (100%)
Houtrijping Geen Houtrijping
Alcohol Gehalte 12.5%
Restsuiker 1g/l
Kurktype Natuur Kurk
Smaak Droog en Floraal (Wit)
Inhoud 0.750l
Kleur Licht geel met een groene schijn.
Neus Aroma's van jonge brandnetel en witte bloemen.
In de mond Levendige aanzet, goede mondvulling met naar het einde de typische zuren.
Afdronk Lange volgehouden afdronk.
Bewaarpotentieel 3 tot 4 jaar
Serveertemperatuur 6-8°C
Food Serveer bij schaal en schelpdieren, garnalen, Sint-Jakobsschelpen,...
Ingrediënten/Allergenen Bevat Sulfiet