Louis heet u Welkom!

  • Alles gratis geleverd - Vanaf de eerste fles !
  • 6 Flessen kopen = 10% Korting !
  • 3 Flessen kopen = 5% Korting !

Prosecco DOC Brut Scudo Oro

Schrijf de eerste beoordeling van dit product

Beschikbaarheid: In voorraad

€ 10,85
Onze service? Gratis levering,
vanaf de eerste fles!

Prosecco DOC Brut Scudo Oro

Product Details

De Cantina Produttori di Valdobbiadene – Val d’Oca – is gelegen in de prachtige heuvels tussen Asolo en Conegliano, aan de voet van de Voor-Alpen. Gesticht in 1952, bestaat deze cooperatieve kelder uit 576 leden die samen 714 hectare wijngaarden verbouwen.

Gedurende haar ganse geschiedenis heeft Val d’Oca zich steeds zeer strenge kwaliteitseisen gesteld, zowel bij de leden wijnboeren als in de kelder. Jaarlijks persen ze ongeveer 12000 ton druiven, 90% wit, hoofdzakelijk Glera, voor de productie van Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG en Prosecco DOC. Alle investeringen in de kelder zijn erop gericht om de beste kwaliteiten uit deze typische druif te halen.

DOC regels zijn minder streng dan DOCG. De druiven zijn afkomstig uit de streek van Treviso.

De oogst begint normaal gezien in september. De druiven ondergaan een eerste inspectie om het kwaliteitsniveau te bepalen. Op basis van dit kwaliteitsniveau worden ze aan een bepaalde productielijn – product toegewezen. Na deze eerste selectie worden de druiven zacht geperst. De eerste gisting vindt plaats bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks. Alvorens de tweede gisting te starten, vindt een nieuwe selectie van de wijnen plaats om de verschillende cuvées te assembleren. De tweede gisting gebeurt in tanks volgens het Charmat procéde. De wijn, samen met geselecteerde gisten en suiker gaat in grote drukvaten. Tijdens deze tweede gisting zet de gist de suikers om in koolstofdioxide, die voor de bubbels of pareling zorgt. De tweede gisting duurt een dertigtal dagen. Na deze tweede gisting worden de wijnen gestabiliseerd en gefilterd vooraleer op fles te gaan.

Techische fiche:

Land Italië
Streek Veneto
Appelatie Prosecco DOC Treviso
Producent Val d’Oca
Jaargang Nee
Druiven Glera (100%)
Houtrijping Geen
Alcohol Gehalte 11.0%
Restsuiker 10g/l
Kurktype Natuur Kurk
Smaak Brut (Mousserend)
Inhoud 0.750l
Kleur Helder licht geel - fijne pareling.
Neus Aroma's van peer en witte perzik.
In de mond Fruitige aanzet wordt in het midden iets versterkt door frisse zuren.
Afdronk Licht fruitige afdronk.
Bewaarpotentieel 2 jaar
Serveertemperatuur 6-8°C
Food Serveer als aperitief
Ingrediënten/Allergenen Bevat Sulfiet