Product Details
Union Vinicola del Este is gesticht in 2007 met als doel mousserende wijnen te maken met maximaal respect voor de druif.
Requeña ligt in het binnenland van de provincie Valencia op 70km van de Middellandse Zee. Het is een cirkelvormig plateau met een diameter van 45km en het is de enige vlakte in het binnenland van Valencia.
Het klimaat is gekenmerkt als mediterraan met continentale kenmerken. De winters zijn koud, de zomers zijn overdag warm, maar de nachten koel. Het droge en redelijk extreme klimaat leent zich perfect voor biologische landbouw.
Strenge selectie van de druiven. Zowel de eerste als de tweede gisting gebeuren bij lage temperaturen om de typerende fruitige en bloemige aroma’s te bekomen. De tweede gisting op fles duurt ongeveer 14 maanden.
Techische fiche:
Land | Spanje |
---|---|
Streek | Utiel-Requena |
Appelatie | DO Cava |
Producent | Union Vinicola del Este |
Jaargang | NV |
Druiven | Macabeo (80%) - Chardonnay (20%) |
Houtrijping | Geen |
Alcohol Gehalte | 11.5% |
Restsuiker | 8.2 g/l |
Kurktype | Natuur Kurk |
Smaak | Brut (Mousserend) |
Inhoud | 0.750l |
Kleur | Lichtgeel met groene tinten - fijnmazige pareling. |
Neus | Intense aroma's van peer en appel met tonen van limoen en witte bloemen. |
In de mond | Fris met een zeer goed geïntegreerde zuurtegraad. |
Afdronk | Lange elegante afdronk met tonen van witte bloemen. |
Bewaarpotentieel | 2 jaar |
Serveertemperatuur | 6-8°C |
Food | Serveer als aperitief. |
Awards | Gouden Medaille en Beste Mousserende wijn : 11e Internationaler Bioweinpreis. |
Ingrediënten/Allergenen | Bevat Sulfiet |